金賞　　　磯野家のコロッケ！　　　音色　さん
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・料理の狙い
　子供からお年寄りまで家族みんなで楽しめるように、揚げ物のコロッケを和風の味付けで、
　あっさりと油っぽくなく仕上げました。
・料理のアピールポイント
　たっぷりまぶしたかつお節の衣が、こうばしくて食欲をそそります。
　海苔、かつお節、わかめの磯の香りが口いっぱいに広がる和風コロッケです。
・材料人数：４
・料理手順説明
　・材料
　　乾燥ワカメ大さじ１　　醤油大さじ１　　たらこ２腹　　マヨネーズ大さじ４　　ジャガイモ500g
　　砂糖大さじ　　生クリーム大さじ２　　塩・こしょう適量　　焼き海苔全型２枚　　小麦粉適量
　　溶き卵１個分　　かつお節20g　　揚げ油適量
　・作り方
　　1.乾燥ワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、食べやすい大きさに刻んで、醤油を絡める。
　　　たらこは皮に切り込みを入れて身をしごき出し、マヨネーズを混ぜ合わせる。
　　2.ジャガイモは皮付きのまま竹串がすっと通るまでゆでる。熱いうちに皮をむいてボールに入れ、
　　　マッシャーなどでつぶして砂糖・生クリームを混ぜ、（1）を加えて塩・こしょうで調味する
　　3.（2）を8等分して俵型にし、4等分にきった焼き海苔をまく。小麦粉・溶き卵・かつお節の順につけ、
　　　170℃の油で色よく揚げる。

 
銀賞　　　まぐろのライスバーガー　　　松崎由紀子　さん
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・料理の狙い
　見た目のインパクトもあるし、洋風好きな子供にも、和食好きなお年寄りにも、
　お酒好きのだんな様にも、家族みんなの『つぼ』に入る。
・料理のアピールポイント
　かつおぶし混ぜご飯は、日本人ならみんな大好き！
　好みで『とろけるチーズ』を入れても、かつおぶしと良く合う
・材料人数：1
　・料理手順説明
　　1.まぐろは包丁で細かくたたき、ねぎ・しょうがは、みじん切りにする。
　　2.卵・みそと（1）を混ぜ合わせ、少量の油で両面を焼く
　　3.ご飯にかつお節・醤油を入れ、混ぜ、円形にする
　　4.大葉・まぐろ・マヨネーズ・かつおぶしをご飯で挟み、焼き海苔で包む
 
銅賞　　　手巻きサラダwith梅おかかディップ　　　ミファ　さん
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・料理の狙い
　脇役になりがちなサラダも、盛り付けによって手巻き寿司のようにみんなで楽しくいただける。
・料理のアピールポイント
　梅おかかディップをつけた野菜はご飯にもとっても合う。
　野菜と梅おかかディップを全て混ぜてしまってもOK!
・材料人数：４
　・料理手順説明
　◆梅おかかディップを作る。
　　1.梅干し大２、３個分を包丁でたたく。
　　2.かつお節パックを一袋とマヨネーズ大３〜５と梅干しを合わせる。
　◆手巻きサラダの具
　　1.大根５cmを細いひょうし切りにする。
　　2.きゅうり１本も大根と同様に切る。
　　3.カニ風味かまぼこを手でさいておく。
　　4.しそ４枚を縦半分に切っておく。
　　5.のりを５cm四角に切っておく。
　　　サラダの具を皿にキレイに盛る付け各々海苔に好みの野菜と梅おかかディップをつけて巻く。
 
佳作　　　ドライねぎトロ丼　　　ピンク式部　さん
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　・料理の狙い
　　手軽で見た目も豪華に見えるのに安くできあがりま〜す☆　カルシウムもたっぷり摂れま〜す☆
　・料理のアピールポイント
　　見た目が「ねぎトロ丼」！お給料前のねぎトロ丼として最適で〜す♪
　・材料人数：2
　・料理手順説明
　　・材料
　　　鰹節パック小袋３つ　　ネギ２〜３本　　醤油大さじ３
　　　みりん大さじ１　　ご飯（どんぶりに２杯）　　卵黄２個
　　・作り方
　　　1.ボールに鰹節と小口切りしたネギと分量の醤油とみりんを入れてかきまぜます
　　　2.どんぶりにご飯を盛り、（１）を乗せて真ん中に卵黄を乗せます
　　　3.もう出来上がりなおですすみませ〜ん（＾○＾）いただきますデス
 
佳作　　　カツオとオクラの和え物　　　ポン　さん
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・料理の狙い
　野菜嫌いの子供に野菜をたべさせる
・料理のアピールポイント
　早い。安い。簡単。
・材料人数：４
・料理手順説明
　1.オクラをゆでて、小口切りにする。（オクラ２０本）
　2.大葉をみじん切りにして水にさらす。（大葉２０枚）
　3.大根をおろして汁を切る。（大根２分の１本）
　4.（１）と（２）と（３）とかつおぶしをまぜる。（かつおぶし15ｇ）
　5.お好みで、ポン酢やめんつゆ、しょうゆをかけて食べる。
 
佳作　　　かつおっちー　　　山崎淳子　さん
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・料理手順説明
　・材料
　　スライスチーズ2枚（普通のタイプ）　　花かつお（軽くひとつかみ）
　・作り方
　　1.電子レンジのターンテーブル皿に、ラップを隙間なくぴっちりとしく。
　　2.その上に、花かつおを軽くひとつかみ載せる。
　　3.載せた花かつおを、四等分に分ける。
　　4.スライスチーズを半分にして、2枚分 計4枚を花かつおの上に載せる。
　　5.600wで2分30〜40秒、ラップをせずに加熱する。
　　6.お皿にうつして、出来上がり。
　　7.お好みで青味を加えても可。
 
佳作　　　かきの磯蒸し　　　のんべつまお　さん
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・料理の狙い
　ズバリ、酒のさかな！
・料理のアピールポイント
　安い（１人分換算１８０円程度）、作るの簡単（約４分）、日本酒、ワイン、ビール、
　焼酎等なんにでも合う、贅沢を装った磯料理！
・材料人数：1
・料理手順説明
　1.タッパーに加熱用生かきを３個入れ、楊枝で予め４，５箇所空気抜きようの穴を空けておく。
　2.その上に鰹節の削ったもの（６削り分ほど）をパラパラと振りかける。
　3.少々日本酒大さじ３杯、みず大さじ２杯、市販のそばつゆ大さじ一杯を、加える。
　4.最後にレンジでチン！
　5.仕上げに有り合わせの青物（あさつき・ねぎ等）をパラリでハイ、出来上がり！
 
佳作　　　かつおぶしいりの油揚げ焼き　　　さぶ　さん
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・料理の狙い
　お米によく合って簡単スピード料理なので朝食にピッタリです。
・料理のアピールポイント
　とてもご飯が進む料理でついついご飯をおかわりしてしまいます。
・材料人数：4
・料理手順説明
　1.鰹節と小口葱を刻んだものを和えます。
　2.（１）を油揚げの中につめて口を爪楊枝などで閉じてテフロン加工のフライパンで焼きます。
　　油揚げの油があるので焼くことで油も抜けてこんがりとちょうど良く焼けます。
 
特別賞　　　なまりぶしと水菜の和風スパ　　　ベリー　さん
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・料理の狙い
　わが家ではなまりぶしを、ツナのような感覚で気軽に使っています。
　シャキシャキの水菜とあわせて、パスタにしてみました。大根おろしを添えても。
・料理のアピールポイント
　面をゆでる間にソースが完成してしてしまうので１０分でできますが、
　和風とも洋風ともつかない味でとても美味しいですよ。
・材料人数：2
・料理手順説明
　・材料
　　パスタ（細めのもの）２人分　　なまりぶし３０g（細く削る）　　水菜２束
　　にんにく１かけ　　赤唐辛子１本　　オリーブ油大さじ４　　しそ１０枚
　　塩小さじ１弱　　醤油・こしょう各少々　　大根おろし適宜
　・作り方
　　1.パスタは塩少々を加えた湯で茹でる
　　2.フライパンにオリーブ油をいれ、弱火で薄切りにしたにんにくを炒める。
　　　香りが出てきたら赤唐辛子となまりぶしを加え、軽く炒め、塩コショウと醤油で味をつけておく。
　　3.（２）で茹でたてのパスタを加え、さっと和える。最後にざく切りにした水菜を加えて混ぜ、皿に盛る。
　　　上から青じそをかけて完成。
 
特別賞　　　かつおｄｅキンパプ　　　ポッソン　さん
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・料理の狙い
　韓国家庭の味をかつお節を使ってアレンジしてみたかったので、応募してみました。
・料理のアピールポイント
　キンパプとはのり（キム）とご飯（パブ）という意味で、韓国では日常的に食べられていますよ。
　見た目は日本の巻き寿司によく似ていますが、ごま油・韓国海苔の相性が非常に良く、
　日本の巻き寿司とは違った美味しさを発見できる一品です。
　具材は、卵で黄色、にんじんで赤、きゅうりで緑、牛肉で茶色、海苔で黒のように
　５色をイメージするのが本場のスタイルですが、今回はかつお節でも茶色を表してみました（＾−＾）ｖ
・材料人数：4
・料理手順説明
　・材料
　　ご飯２合分　　人参１/２本　　きゅうり３本　　塩少々　　薄切り牛肉１５０ｇ　　ごま油小さじ１
　　焼肉のたれ大さじ２　　波頭１０ｇ　　卵２個　　韓国海苔（全形）４枚
　　Ａ（塩小さじ1/2、ごま油大さじ２、白ごま大さじ４）
　　Ｂ（酢大さじ４、砂糖大さじ２、塩小さじ２）
　　Ｃ（酢小さじ、砂糖小さじ２、塩小さじ1/4）、サラダ油適量
　・作り方
　　1.温かいご飯に（Ａ）を混ぜ合わせて冷ましておく。
　　2.人参・きゅうりは千切りにして、塩をまぶす。しんなりしたら、水気を絞って（Ｂ）で和える。
　　3.牛肉は食べやすい大きさに切る。
　　4.フライパンにごま油を熱して牛肉をいため、焼き肉のたれ・かつお節を加えて、
　　　汁気がなくなるまで炒める。
　　5.卵に（Ｃ）を混ぜ、細長めの玉子焼きを作り、縦に４つ切る。
　　6.巻きすに海苔をしき、ご飯の1/4量を一面に広げ、具を乗せて、きつめに巻く。
　　7.同様に４個作り、１〜２ｃｍ幅に切り分けて器に盛る。
 
特別賞　　　お刺身モッツァレラ　　　ネコ　さん
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・料理の狙い
　素材の味を相乗効果で引き出す料理
・料理のアピールポイント
　お酒にピッタリ！意外な組み合わせ！お客さんにも出せる簡単な一品
・材料人数
・料理手順説明
　1.市販のモッツァレラチーズを切って器に盛る。
　2.上にカツオ節をかける
　3.醤油につけていただく