1本釣りされたかつおを生切りからカビ付けまで、 熟練の技を要求されるのが本枯節です。伝承された 一つ一つの技が、本物の味をつくりあげます。 日本の食文化の真髄ともいえるかつお本枯節です。 ◆本枯節かつお節(削り用カンナ付) 5,000円 [購入フォームに行く]
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けずりたて削り節
花削り
ソフト削り
混合薄削り
厚削り